Nie zuvor war uns der Begriff „Bio“ gegenwärtiger. Und nie zuvor wurden wir so oft mit „Bio-Produkten“ und ökologischer Anbauweise geworben. Gerade wenn es um Biokisten geht, dann möchte man als Kunde die Gewissheit, dass die Produkte biologisch erzeugt werden. Aber ist denn auch überall Bio drin, wo Bio drauf steht?
Fakt ist: Ausschließlich Produkte aus ökologischer Landwirtschaft gelten als Bio-Produkte. Die EU hat hierzu den Begriff gesetzlich definiert und diese Definition wird in den Ländern entsprechend umgesetzt. Um als Endverbraucher zu erkennen, ob die Bezeichnung „Bio“ rechtmäßig genutzt wird, gibt es die sogenannten Biosiegel.
Das Bio-Siegel
Der Begriff „Bio-Siegel“ ist europaweit geschützt. Ebenso verhält es sich bei den Bezeichnungen „Öko“ sowie „aus kontrolliertem biologischen Anbau“. Das Bio-Siegel gilt als eine Art Gütesiegel für Erzeugnisse aus ökologischer Landwirtschaft. Es kennzeichnet die Produkte, die garantiert aus biologisch einwandfreier Landwirtschaft stammen. Um das Bio-Siegel zu tragen, müssen die Produkte gewisse Standards erfüllen. Überprüft werden diese Produkte regelmäßig über Warenproben und Untersuchungen von den zuständigen Öko-Kontrollstellen. Weltweit gibt es viele verschiedene staatliche und nicht-staatliche Bio-Siegel, allein in Deutschland sind es mehrere Hundert. Eine Übersicht über die bekanntesten Biosiegel in Deutschland finden Sie in unserer Übersicht nachfolgend.
Wichtigste Bio-Siegel in Deutschland
Deutches staatliches Bio-Siegel
Das wohl bekannteste Bio-Siegel ist das Deutsche Biosiegel, oder auch staatliches Bio-Siegel. Dieses Siegel kennzeichnet Lebensmittel und Produkte, die streng nach EU-Richtlinien für die ökologische Landwirtschaft produziert und kontrolliert wurden. Neben ausschließlich ökologischen Produkten gehört auch die artgerechte Tierhaltung zu den Hauptmerkmalen dieses Siegels. Nicht zulässig sind die Zugabe von gentechnisch veränderten Organismen, künstliche Pflanzen- und Düngemittel oder die Fütterung von Antibiotika und Wachstumshormonen bei Tieren. –> BIO Biokisten
Demeter
Ein weiteres Bio-Siegel ist Demeter, entstanden aus dem ältesten Bio-Bauernverband Deutschlands. Hier gilt ein biologisches dynamisches Prinzip als Grundlage für den ökologischen Anbau. Die Richtlinien von Demeter gelten als die strengsten Regeln im Gegensatz zu anderen Bio-Siegeln. Produkte, die das Siegel von Demeter tragen, dürfen zum Beispiel nicht mit Hilfe von synthetischem Dünger oder chemischem Pflanzenschutzmitteln erzeugt worden sein. –> Demeter Biokisten
Bioland
Eines der bekanntesten Bio-Siegel ist Bioland. Es wird von dem Verband für organisch-biologischen Landbau e.V. vergeben und kontrolliert. Bei Bioland wird großer Wert auf die regionale Herkunft der Produkte gelegt. Auch hier sind beispielsweise künstliche und gentechnisch erzeugte Aromen bei den Produkten verboten. Die Tiere werden ausschließlich mit Futter versorgt, welches aus der eigenen Landwirtschaft stammt. Die Richtlinien von Bioland gelten als strenger als die der EU-Verordnung. –> Bioland Biokisten
Naturland
Ebenfalls bekannt in der Bio-Landschaft ist Naturland. Das Siegel stammt vom Verband für naturgemäßen Landbau e.V. und ist durch seine weltweit mehrere tausend Mitglieder einer der größten ökologischen Anbauverbände. In den Grundzügen orientiert sich Naturland an den Vorgaben von Bioland.
Regionale Biosiegel
In Deutschland gibt es auch vermehrt Regionale Bio-Siegel, die je nach Bundesland vergeben werden. Wichtigstes Kriterium hierbei ist, dass die Produkte zu 100% aus dem jeweiligen Bundesland stammen. Das Bio-Zeichen Mecklenburg-Vorpommern zum Beispiel vergibt sein Siegel nur an Erzeuger von Agrarprodukten, die ausschließlich aus der Region stammen.
Was die Auswahl und die Bewertung von Bio-Produkten einfacher macht, ist unumstritten das Bio-Siegel – egal welcher Art. Generell kann man davon ausgehen, dass überall Bio drin ist, wo es auch drauf steht. „Bio“ ist ein geschützter Begriff und darf ausschließlich nur dann genutzt werden, wenn es den gegebenen Richtlinien der jeweiligen Bio-Siegel entspricht. Das gilt auch für die vielfachen privaten Bio-Marken verschiedener Supermarkt-Ketten. Diese basieren auf dem Deutschen Bio-Siegel und versprechen nicht zu viel.