Ernährung mit Biokiste

Der Winter ist da, und mit ihm ändert sich auch das Angebot in deiner Biokiste. Die kalte Jahreszeit bringt eine Fülle an leckeren und nahrhaften Lebensmitteln mit sich, die perfekt für wärmende Mahlzeiten sind. Hier findest du einige hilfreiche Tipps, wie du das Beste aus deiner winterlichen Biokiste herausholen kannst.

Saisonale Vielfalt entdecken Wintergemüse kennenlernen

Der Winter bietet eine überraschende Vielfalt an Gemüsesorten. Entdecke die Köstlichkeiten, die in dieser Jahreszeit besonders gut gedeihen:

Kohl in allen Variationen: Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl und Wirsing Wurzelgemüse wie Pastinaken, Schwarzwurzeln und Topinambur Kürbisse und Steckrüben Rosenkohl und Chicorée

Diese Gemüsesorten sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dein Immunsystem in der kalten Jahreszeit unterstützen.

Winterobst genießen

Auch wenn das Obstangebot im Winter etwas eingeschränkter ist, gi…

Du liebst Kürbis? Dann bist du nicht allein! Diese farbenfrohen Früchte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Lass uns gemeinsam eintauchen in die Welt der essbaren Kürbisse und wir zeigen dir, weshalb im Herbst unbedingt ein Kürbis in deine Biokiste gehören.

Die beliebtesten Kürbissorten

An der Spitze der Beliebtheitsskala in Deutschland steht unangefochten der Hokkaido-Kürbis. Seine leuchtend orange Schale und das nussige Aroma machen ihn zum Liebling vieler Kürbisfans. Dicht gefolgt wird er vom Butternut-Kürbis, der mit seiner birnenförmigen Gestalt und dem cremigen Geschmack punktet. Auch der Muskat-Kürbis erfreut sich großer Beliebtheit. Sein satt oranges Fruchtfleisch und der leicht würzige Geschmack machen ihn zu einer beliebten Wahl für Suppen und Aufläufe. Nicht zu vergessen ist der Spaghetti-Kürbis, dessen faseriges Fruchtfleisch nach dem Garen an Spaghetti erinnert - eine tolle Alternative für Low-Carb-Fans. Für Experimentierfreud…

Nach dem Sommer gehen die Vitaminreserven im Körper schon wieder zur Neige. Mit einer optimalen Ernährung können die leeren Vitamintanks wieder aufgefüllt werden. In erster Linie benötigt der Körper jetzt Vitamin C, D, E, K, Beta-Carotin, Zink und Selen. Wir haben uns umgeschaut und zeigen , welches Gemüse und Obst jetzt in deiner Biokiste im Herbst sein sollte. Und hey, bei all der gesunden Ernährung sollten wir die Bewegung in der freien Natur nicht vergessen, die gerade jetzt im Herbst sehr farbenfroh und erlebnisreich ist.

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Nach einen langen Winter sind die Vitaminreserven im Körper erschöpft. Mit einer optimalen Ernährung können die leeren Vitamintanks wieder aufgefüllt werden. In erster Linie fehlt dem Körper Eisen, Vitamin B,C, E, A, Zink, Kalzium aber auch Magnesium und sollten daher im Frühjahr in die Biokiste.

Wir haben uns auf die Suche gemacht und zeigen dir, welches Gemüse und Obst du jetzt in deiner Biokiste haben solltest und was du damit alles bewerken kannst. Und bei all der gesunden Ernährung sollten wir Spaziergänge und Sport in freier Natur nicht vergessen, die gerade jetzt im Frühjahr sehr erlebnisreich mit der aufkommenden Blüte ist.

Vitaminreiche Ernährung im Frühjahr

Spinat enthält extrem viel blutbildendes Eisen sowie Vitamin C. Vitamin C ist wohl eines der bekanntesten Vitamine. Vitamin C erleichtert die Eisenaufnahme aus der Ernährung und ist zudem von enormer Bedeutsamkeit für die Wundheilung, Narbenbildung sowie für die Funktionsi…